Вытяжка над плитой

Содержание

На какой высоте вешать вытяжку?

Мало приятного представляет собой кухня без вытяжки – во время готовки запахи распространяются по всей квартире, впитываются в обои, в занавески и совершенно перестают казаться ароматными. Именно поэтому вопрос о целесообразности приобретения вытяжки стоять не может, очевидно, что без нее не обойтись.

Расстояние от плиты до вытяжки

Зато после покупки появляются другие немаловажные вопросы, один из которых – на какой высоте вешать вытяжку?

Какова оптимальная высота установки вытяжки?

Начнем с того, что высота установки вытяжки над плитой всегда указана в описании конкретной модели. Конечно, это не четкая отметка, а определенный диапазон, в котором можно варьировать, отталкиваясь, к примеру, от дизайна кухни или от роста хозяйки. Впрочем, если инструкция потерялась или вы ей не доверяете, существуют стандарты, определяющие расстояние от вытяжки до плиты. В первую очередь для правильной установки важно учитывать тип варочной поверхности:

  • высота вытяжки над газовой плитой колеблется в районе 75-85 см;
  • высота установки вытяжки над электроплитой составляет 65-75 см.

В случае если речь идет о наклонной вытяжке, то высота нижней части:

  • над газовой плитой должна быть примерно 55-65 см;
  • над электрической – 35-45 см.

Также расстояние между плитой и вытяжкой может менять в пределах этих 10 см в зависимости от мощности устройства для очищения воздуха. К примеру, если кухонную вытяжку низкой мощности закрепить на максимально допустимом нормами расстоянии, нет гарантий, что она будет полноценно справляться со своей задачей.

Почему важно придерживаться ограничений?

Рекомендуемая высота установки вытяжки – это показатель, которым нельзя пренебрегать, ведь от него зависит качество работы техники и безопасность. Если выйти за верхнюю границу обозначенного расстояния, эффективность вытяжки значительно снизится, она будет захватывать не весь пар. Если же зайти за нижний предел, то увеличивается вероятность пожара. В случае с газовой плитой жировая пыль, оседающая на фильтрах вытяжки, может стать источником возгорания от открытого огня. В конце концов, низкая вытяжка просто будет мешать процессу приготовления пищи.

Где установить розетку для вытяжки?

Высота розетки для вытяжки обычно 2-2,5 метра. Она устанавливается выше кухонных шкафов (10-30 см от верхней границы). При этом важно учитывать, как будет проходить воздуховод, он не должен перекрывать розетку. То есть розетка должна быть смещена на 20 см влево или вправо от центра вытяжки.

Высота вытяжки над газовой плитой: расстояние от плиты до вытяжки, правила установки, как повесить вытяжку на кухне, видео-инструкция по монтажу

Установить вытяжку на правильной высоте — значит сделать ее работу безопасной и эфеективнойВо время использования газовых плит нужна очистка кухонной атмосферы от продуктов горения, и вытяжное устройство просто жизненно необходимо. Высота кухонной вытяжки над газовой плитой определяет степень эффективности работы системы, и является важнейшим параметром в обеспечении чистоты воздуха.

Отсутствие очистки воздуха приводит к дискомфорту, постоянной интоксикации организма. Вытяжка, установленная на неправильной высоте над газовой плитой тоже может сделать бесполезной её наличие, или затруднить процесс приготовления пищи. Оптимизация установки оборудования – позволит создать необходимый комфорт для хозяйки кухни.

Особенности вытяжных систем

В общем случае, кухонная вытяжка представляет собой конструкцию, обеспечивающую принудительный забор загрязненного воздуха с целью его очистки от различных испарений, продуктов неполного сгорания газа, компонентов дыма, взвешенных примесей и запахов, которые образуются над плитой во время приготовления пищи. Вытяжные системы содержат корпус, воздухозаборник, набор фильтров и элементы электрической вентиляции.

Главное различие между вытяжками двух типов заключается в том, что отводящая требует наличия воздуховода, чтобы отводить воздух с кухни. Рециркуляционная напротив — очищает воздух при помощи угольного фильтра и и подает его обратно на кухню

По принципу действия вытяжки подразделяются на две основные разновидности:

  1. Проточный тип устройства основывается на принудительном выводе загрязненного воздуха в вентиляционную систему дома, т.е. за пределы кухни. Такая система обеспечивает, практически, полное удаление загрязнений из помещения за короткое время, но требует притока свежей воздушной массы извне.
  2. Циркуляционный тип вытяжки не удаляет воздух из помещения, а очищает его за счет пропускания загрязненного потока через систему фильтров и последующего возврата его на кухню. Основное преимущество этого типа – отсутствие дополнительных магистралей; а недостаток – увеличение времени полной очистки воздуха.

Классификация вытяжек

Конструкция установки определяет расположение вытяжки на кухне и условия её монтажа. Исходя из монтажных особенностей, принято различать следующие виды устройств:

  • подвесная система имеет, обычно, плоский вид и закрепляется внизу полки или навесного шкафчика непосредственно над плитой;
  • встраиваемый тип представляет собой вытяжку, корпус которой располагается внутри шкафа или купола над плитой;
  • настенный вариант вытяжки закрепляется на поверхности стены над газовой плитой;
  • угловой тип предназначен для того, чтобы вытяжку можно было повесить в углу помещения, если плита сдвинута в конец стены;
  • островная разновидность нужна в больших кухнях, где надо подвесить вытяжку к потолку в центре помещения.

Основные виды вытяжек

По конструкции и форме воздухозаборника можно выделить три основных вида: плоские горизонтальные, вертикальные и куполообразные установки. У плоских конструкций нижняя поверхность представляет собой прямоугольные жалюзи; иногда, ограниченные невысоким бортиком. Их надо вешать горизонтально над плитой на определенной высоте. Выпускаются шириной 50 и 70 см. Вертикальная конструкция предусматривает наклонное расположение прямоугольной вытяжки, близкое к вертикальному направлению. В верхней части, возможно, выполнение направляющего козырька.

Самой распространенной является купольная разновидность, выполненная, как шатер над плитой. Такие вытяжки реализуются шириной 50, 60, 70, 90 и 120 см. Глубина купола (высота от низа купола до жалюзи вытяжки), обычно, составляет 0,5 м. Общая высота шатра не превышает 103 см.

По конструктивным особенностям, в части универсальности установок, выделяются следующие виды: стационарный, съемный и выдвижной (откидной) вариант. Последний вид вытяжки характерен для проточной системы и предусматривает выдвижной воздухозаборник, который вводится в зону приготовления пищи, только когда нужна очистка воздуха.

Условия расположения вытяжки

Главным параметром расположения установки является расстояние от плиты до вытяжки. Перед тем, как повесить устройство, необходимо определится на какой высоте вешать вытяжку. Обычно, рекомендуемая высота установки вытяжки указана в инструкции на оборудование, и эти рекомендации надо выполнять. В случае, когда инструкции нет, оптимальная высота над газовой плитой определяется с учетом некоторых условий.

Учитывайте, что высота вытяжки над плитой напрямую зависит от типа последней. Если ваша плита электрическая, то допускается расположение вытяжки на высоте от 65 см. Если газовая, то безопаснее будет расположить ее на высоте 75 см

Расстояние между низом вытяжки и плитой определяется следующими основными условиями:

  • безопасность обуславливает минимально допустимое расстояние между открытым пламенем и пластиком, для исключения самовозгорания (безопасное расстояние – не менее 65-70 см);
  • нижний предел опускания вытяжки определяется удобством хозяйки при готовке пищи – она должна иметь свободный доступ к самым большим кастрюлям;
  • верхний уровень высоты определяется возможностью вытяжки затянуть воздух из нижних самых загрязненных слоев.

В целом, нормальной считается высота, на какой можно вешать вытяжку, в пределах 70-90 см. Но для оптимизации работы оборудования следует уточнить эту величину. Прежде всего, следует обеспечить удобство повару, а значит учесть его рост. Если человек имеет высокий рост, то размеры рабочего участка следует увеличить до максимума, а для этого нужна вытяжка с наибольшей мощностью.

Влияние характеристик вытяжки

На выбор расстояния между вытяжкой и газовой плитой заметное влияние оказывает мощность (производительность) оборудования и площадь воздухозаборника, а также вид его расположения. Слабые вытяжки с производительностью 240-300 куб. м/ч придется вешать не выше 75 см. Современные мощные установки способны очищать более 600 куб. м/ч, что дает возможность увеличивать высоту рабочей зоны.

Рассчитать мощность вытяжки можно с помощью данной таблицы

Другим важным параметром являются размеры вытяжки. Ширина вытяжки не должна быть меньше ширины газовой плиты, в противном случае, она не охватить всю поверхность источника загрязнения воздуха. А зачем нужна такая установка? В среднем, ширина плиты составляет 60 см; следовательно, вытяжки размером 60-70 см нельзя поднимать высоко.

На какой высоте вешать вытяжку над электроплитой и газовой плитой

Для увеличения расстояния следует устанавливать устройство размером 90 см.

На решение вопроса, какой должна быть высота монтажа оборудования, влияет, как расположен воздухозаборник – горизонтально или с наклоном. При наклонном размещении, нижний край вытяжки следует опустить ниже рекомендуемого расстояния – вплоть до 55 см.

При выборе безопасного расстояния следует учитывать тот факт, что материал корпуса устройства, практически, не влияет на эту величину, так, как риск возгорания определяется осаждением жиров, копоти и других веществ, способных воспламениться от открытого огня или перегрева материала, на поверхности воздухозаборника. Минимальное расстояние устанавливается, исходя именно из этого условия.

Рекомендации при установке вытяжки

Исходя из опыта эксплуатации вытяжек, рекомендуется следующая высота расположения нижней поверхности устройства:

  • газовая плита стандартная 4-х конфорочная – 75-85 см;
  • газовая плита при наклонном расположении вытяжки – нижняя линия: 55-65 см;
  • электрическая плита – 65-75 см.

Разные производители обязывают соблюдать разные условия монтажа. Вытяжка Metida60W от фирмы Shindo с производительностью до 420 куб. м/ч монтируется на высоте 75 см (при этом, не рекомендуется использовать устройство над горелкой без установленной посуды). Вытяжка Bosch DWW09W650 с производительностью до 650 куб. м/ч имеет телескопический воздухозаборник, который можно опускать на высоту 65 см от горелки. Отечественная установка Сатурн М60 имеет производительность 245 куб. м/ч, ее рекомендуется вешать на высоте 75 см, как указывается в инструкции.

Монтаж вытяжки (фото-инструкция)

Основные этапы по самостоятельной установке вытяжки

Как установить вытяжку своими руками (видео)

Вывод

При монтаже вытяжки необходимо следить за соосностью расположения оборудования и плиты – смещение устройства относительно источника загрязнения сделает выбор высоту расположения неправильным, так, как заборник не сможет охватить всю площадь загрязнения.

Высота вытяжки над газовой плитой важный фактор в обеспечении эффективного функционирования оборудования. Занижение параметра ведет к риску возгорания и снижению комфорта обслуживания плиты; завышение – приводит к недостаточной очистке воздуха.

При установке вытяжной системы на кухне оговаривается ее площадь, равная площади варочной поверхности, а также еще один важный параметр, о котором не следует забывать. Речь идет о том, каким должно быть по стандарту минимальное расстояние от газовой плиты до вытяжки, то есть высота расположения данной системы над варочной поверхностью.

Но сначала немного физики.

Как известно, горячий воздух поднимается вверх и остывает в жилом помещении не мгновенно.

Расстояние от плиты до вытяжки: рекомендации специалистов

Следовательно, он, а также выделяемые во время горения газа и приготовления пищи пар, раскаленный жир, и прочие побочные «прелести» оказывают температурное влияние на расположенные близко предметы не самым лучшим образом, вызывая их перегрев и в ряде случаев деформацию. Особенно это актуально для пластиковых изделий.

Минимальное расстояние в зависимости от вида плит

Чтобы избежать этого неприятного явления, расположение приборов, функционирующих на газовом топливе, строго регламентируется нормативными актами с точки зрения пожарной безопасности. Аналогично ситуация обстоит и с окружающими предметами.

Почему это имеет значение касательно вытяжной системы

Давайте разберемся:

  • Во-первых, внешний корпус, вентилятор и часть крепежных элементов конструкции изготовлены их полимеров.
  • Во-вторых, оплетка электропроводки, питающей устройство, также пластиковая или резиновая.
  • В-третьих, слишком малая высота расположения загораживает обзор и делает процесс приготовления пищи неудобным. Слишком большая высота, наоборот, снижает эффективность работы устройства.

Теперь приводим все эти факторы «к общему знаменателю» и получаем целый спектр негативных последствий:

  1. возможная деформация корпуса и деталей системы, что приведет к ее преждевременному выходу из строя и дорогостоящему ремонту;
  2. оплавление электропроводки и короткое замыкание (последствия будут еще хуже);
  3. вероятность получения травм и ожогов в процессе пользования варочной поверхностью.

Чтобы этого избежать, вытяжная система закрепляется таким образом, чтобы между ее нижней плоскостью и варочной поверхностью образовывалось расстояние минимум 0,8 м.

Опираясь на данную информацию, теперь вы знаете, какое расстояние от газовой плиты до вытяжки должно быть.

Данная величина вполне достаточна для понижения температуры восходящего потока до безопасных величин и регламентирована нормативными актами соответствующих инстанций.

Расстояние между плитами (газовой, электрической) и вытяжкой

Однако, прежде чем браться за установку вытяжной системы самостоятельно, рекомендуем детально прочитать инструкцию, где наверняка данный нюанс прописан в разделе безопасности. Если же вы не уверены в успехе, лучше обратиться к профессионалам.

Их опыт, знания и квалификация позволят быстро выполнить монтаж и гарантировать вам желаемый высокий результат.

Дополнительная информация в этом видео.

Уважаемый посетитель! Вы находитесь в архиве старого форума сайта mastergrad.com

На какой высоте вешать вытяжку над плитой?+

Atomic
(Moscow, rus)
14 янв. 2005
11:12:28
плита электрическая.

по нормам указано 65-70см. Но ведь при высоте столешницы 90, это получается 160см.
При росте 180 есть вероятность постоянно биться головой о край вытяжки. Она довольно глубокая(520мм), посему висит почти вровень с краем столешницы.

Я предполагаю повесить на высоте 175см, но будет ли она в достаточной степени улавливать "запахи" пригатавливаемой пищи?

Вытяжка достаточно мощная(600м3/ч)
Radio
(Россия)
14 янв. 2005
11:33:47
65 — низковато. Это минимальная высота.
Нормальная высота подвеса — от 70-ти сантиметров над плитой. Можно и 80, и 85, и 90 — на эффективность работы это влияет, скорее, положительно.

А что касается "биться головой" — Вы напрасно беспокоитесь.
У меня вытяжка висит примерно на уровне носа (рост 190) и таких проблем не бывает.
Вот если бы она висела на уровне лба, то может и бился бы… :))
DMC
(Moscow, Russia)
14 янв. 2005
12:17:59
2Atomic:

А это уже ваши личные заморочки:(((
Если вытяжка купольная или нескладная, то посмотрите по какой площади у ней идет забор воздуха. Если по всей, то можно и повесить выше уровня головы, но пользовать придется практически на максимуме. Наверно видели вытяжки в кухнях общепита? Они висят достаточно высоко и при надлежащей тяге успешно справляются со своими задачами — но там и тяга соответствующая…
Но все равно это похо.

Вобщем здесь только одно — повесить в тестовом режиме, т.е. не жестко и капитально. Посмотреть как будет получаться на разных уровнях…
Имхо, но здесь больше ничего не сделаешь:(((
Radio
(Россия)
14 янв. 2005
13:36:40
Добавлю.
Если кнопки управления на передней панели, то удобнее всего такая высота подвеса, когда они прямо у Вас перед глазами.

Кстати, слишком низкое расположение вытяжки, вопреки распространенному заблуждению, нисколько не увеличивает эффективность её работы, а совсем наоборот — уменьшает.
Слишком много мелких капелек жира остаётся при такой установке неуловленными и оседает на мебели и на самой вытяжке сверху.
DMC
(Moscow, Russia)
14 янв. 2005
16:02:17
2Radio:

Это почему так?

Как повесить вытяжку над газовой плитой: пошаговое руководство по монтажу

Что-то я не совсем проникся вашим предположением… Имхо, чем ниже крышка над кастрюлей, тем чище плита…
Так же и здесь, при известных размерах плиты и вытяжки, чем ниже вытяжка, тем меньше испарений пойдут за ее пределы и не будут захвачены…
Другое дело, если вся эта фигня как-то завязана на физику воздуха… Турбулентности там всякие..

Radio
(Россия)
14 янв. 2005
17:37:07
В физику процесса глубоко не вдавался, но по моим личным наблюдениям, происходит слудующее:

При жарке мельчайшие капельки жира "выстреливаются" со сковородки, образуя облако.
Если они выстреливаются выше нижнего среза вытяжки, то значительная их часть попадает на внешнюю поверхность купола или уносится выше потоком тёплого воздуха.
Иедально, если при подлёте к нижнему срезу вытяжного купола, капельки уже "на излёте". Тогда они спокойно уносятся потоком воздуха в трубу.

Повторю, что это — лишь мои эмпиричиские "изыскания". Никоим образом не претендую на абсолютную достоверность "исследований".
Но у меня на кухне при высоте вытяжки 83 см от плиты никаких жировых "осадков" нет. Уже 3 года смахиваю с верхних шкафов лишь немного сухой пыли при уборке.
Поверхность самой вытяжки также чистая и без следов жира.
60-70 см ИМХО маловато. Скорее всего вытяжка будет покрываться слоем мелких жировых капелек.
Radio
(Россия)
14 янв. 2005
17:39:44
Пардон, "эмпиричЕские", разумеется. :))
Тридцатый
(Сибирь)
15 янв. 2005
18:29:45
Мужики меня жена запилила уже поэтому вопросу 
повесил вытяжку на уровне МОЕГО носа 
но по уровню ЛБА жены
я ни разу не задевал 
а вот жене достается 
так что вешайте НО не на УРОВНЕ ЛБА .
Murka
(Москва)
16 янв. 2005
21:36:06
Для электрических плит высота навески вытяжки рекомендуется 700-750 мм (высота стола со столешницей 850-860 мм), а для газовой плиты — 750-850. Ну и соответственно желательно, чтобы ширина вытяжки была шире, чем ширина варочной поверхности, ну или хотя бы равна.
Horgos
17 янв. 2005
02:29:39
2Murka
Интересно как высота вытяжки зависит от типа плиты?
DMC
(Moscow, Russia)
17 янв. 2005
13:48:46
2Radio:

Т.е. ты хочешь сказать, что у тебя жировая решетка ни разу не мытая и все равно чистая???
Может проблема именно в большой высоте? Жир уже остывший и тяжелый, опадает обратно на плиту. В то время как остывать он должен на поверхности жирового фильтра…
Дык вытяжка и ставится для того, чтобы принимать на себя всю "грязь" летящую от плиты — чем больше ловит, тем эффективнее справляется со своей задачей.


2Horgos:

Это именно из-за способа подогрева — газ ничего не хочет, поэтому, сняв кастрюлю с плиты, газ может гореть неопределенно долго и тем самым нагревая вытяжку.
С электрическими плитами, особенно кондовыми, ситуация несколько другая — блины горят постоянно и при их большой мощности, когда что-то снимают с плиты, их выключают или уменьшают мощность, чтобы блины не гакнулись. Сейчас же плиты работают в инмпульсном режиме и оборудованы датчиками, которые не дают перегреваться блинам. Т.е. тоже меньше нагревают воздух под вытяжкой.
bulkin
(москва)
17 янв. 2005
14:08:54
у нас на высоте 85см от плиты и 170см от пола. выдвижная.

Тридцатый: > > Мужики меня жена запилила уже поэтому вопросу

поменяйте жену на меньшую ростом. и менее сварливую 🙂
Roman
(Россия, Москва)
17 янв. 2005
14:50:43
А я мерил по своему росту — чтобы головой не долбится…

С уважением, Роман
Atomic
(Moscow, rus)
17 янв. 2005
16:51:14
вытяжка собственно такая:

http://www.elenor.ru/ru/catalog/detail.php?ID=6640&r1=yandext&r2=

плита электрическая, видимо zanussi zkt 663 lx.
вешать на высоте 160см от пола упорно не хочется.

высота рабочей поверхности 90см

Наверно, повешу где-нибудь на уровне 170-175см.
Radio
(Россия)
17 янв. 2005
20:18:40
2DMC:

Причём тут решётка?

Решётки регулярно моются. 
Главное — сам купол чистый. И вся остальная кухня тоже. А это далеко не всегда получается; я видел вытяжки, заляпанные жиром по всей поверхности, несмотря на то, что их включают при каждой готовке.
Откуда берется жир на внешней поверхности купола, как думаешь?


DMC
(Moscow, Russia)
18 янв. 2005
10:13:36
2Radio:

Что-то вы такое фантастическое рассказываете…
Брызги разлетаются от эпицентра во все стороны, чем быстрее их словить, тем меньше разлет…

Грязь на вытяжке и вокруг говорит только о том, что уборка не производится… Но здесь одним смахиванием не отделаешься — несколько не та структура у жира:)))

Хотя допускаю, что если вокруг плиты дотстаточное свободное пространство, нет никаких стенок соседствующей техники и шкафов, при этом вытяжка висит достаточно высоко, то жир просто не долетает до купола. Малая его часть в облаке пара засасывается вытяжкой, а остальное оседает вокруг плиты и на самой плите. Тогда да, согласен, грязи на куполе практически не будет.
Другой минус у этой ситуации — вытяжка работает практически в холостую, и гадость, которая не осела вокруг или не засасалась вытяжкой, будет распростарняться на всю территорию кухни. 
Эта осевшая гадость не очень заметна в дали от глаз и явно проявится лет так через 10-15, когда "свежий взгляд" сразу опеределит засаленность помещения.

Расположение вытяжки на необходимой высоте и правильный ее монтаж – гарантия ее долгой и исправной работы. Расстояние от ее нижней панели и до варочной поверхности зависит от вида плиты и типа размещения устройства для вывода запахов.

Вид вытяжки, комплектующих элементов и размер воздуховода не влияет на высоту монтажа. В расчет можно принимать мощность устройства, при этом необходимо добавить или отнять 10 см от средней высоты установки.

Быстрая навигация по статье

Вытяжка с горизонтальной плоскостью

От типа варочной панели зависит то, на какой высоте вешать вытяжку с горизонтальной плоскостью приема пара:

  • Над газовой плитой вешать на высоту от 65 см до 85 см;
  • На высоту от 60 см до 80 см над электрической плитой.

Расположение наклонной вытяжки

При установке вытяжки наклонного типа необходимо придерживаться следующего расстояния от варочной панели:

  • От 55 см до 65 см над газовой плитой;
  • От 35 см до 45 см над электрической плитой.

Монтаж вытяжки

Правильно выбранного положения вытяжной конструкции не достаточно для эффективной работы и долгого срока эксплуатации. Чтобы обеспечить свежесть воздуха на кухне на долгое время следует правильно зафиксировать устройство. Для этого необходимо сделать следующее:

  • Наметить точки для фиксации вытяжки, пользуясь строительным уровнем для получения горизонтали между ними;
  • Убедится, что в месте крепления нет электрических проводов;
  • При помощи перфоратора просверлить отверстия, вбить в них дюбели и вкрутить саморезы;
  • Закрепить вытяжку на стене;
  • Подключить проводку к источнику и самому устройству;
  • Воздуховод закрепить в вентиляционном отверстии при помощи хомутов;
  • Другую сторону воздуховода зафиксировать на выходе вытяжки;
  • Надеть на воздуховод кожух либо закрыть его подвесными кухонными шкафами.

Воздуховод должен быть максимально коротким и без большого количества поворотов. Диаметр выводного отверстия обязательно должен совпадать с шириной выводящей трубы.

Расстояние зонта-вытяжки над плитой

Эти факторы могут повлиять на срок службы конструкции, который может значительно сократиться вследствие увеличения нагрузки на двигатель.

Розетку для вытяжки следует установить на высоте не менее 2 метров. Расстояние вычисляется исходя из верхнего уровня подвесных шкафов, к которому необходимо прибавить от 10 до 30 см. Воздуховод не должен перекрывать розетку, поэтому ее смещают на 15 см от трубы.

Показателями уровня вытяжки нельзя пренебрегать, так как заниженное положение может привести к пожару, а слишком высокое – к снижению эффективности устройства.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *